1/4 河蚌肉切大块热油爆炒加姜葱、蒜瓣、黄酒去腥气

2/4 将炒好的蚌肉、咸排骨放入砂锅内并放入姜片

3/4 加入适量的开水中火烧开转文火焖半小时

4/4 起锅前撒葱花和胡椒粉味道极其鲜美完全不用再放其它调料老