主料：红苕皮，蒜蓉辣酱，干碟蘸料，小葱，生抽，蚝油，油。

做法：

1.将红苕皮切成小一点的块，也可以切成长条。取一小碟子，加一勺生抽，一勺蚝油，一勺半的蒜蓉辣酱，搅拌均匀。

2.　锅内倒油，放入切好的红苕皮煎一煎。

3.　煎到红苕皮由透明变成白色的脆壳儿即可。

4.把调好的酱汁倒入锅内，翻拌均匀。

5.等苕皮表面都均匀地裹上酱汁，撒上切好的小葱末，翻拌均匀即可关火。

6.最后再撒上一点干的辣椒蘸料，翻拌均匀，这个自制烤苕皮就做好了