红外线汗蒸是一种在房间内使用红外线发热器加热来产生蒸汽的汗蒸方法，而水的石头水蒸汽汗则是将水烧开并注入石头封闭房间内，通过水蒸汽产生汗蒸疗效。红外线汗蒸和水的石头水蒸汽汗各有优点。红外线汗蒸可以自由调节温度和湿度，并且使用更加方便快捷。而水的石头水蒸汽汗的温度相对更高，疗效会更好。因此，具体选择哪种汗蒸方式需要根据个人需求和体质来做出选择。