在冬天使用矶竿串钩捕鱼时，以下几种鱼钩通常被认为是中鱼率较高的选择：

1. 单钩：使用单个钩子（如圆弧型或三角形钩）可以增加中鱼的机会。这种钩子通常适用于较大的鱼类，因为它们可以更好地钩住鱼嘴或鱼咽。

2. 三钩串钩：三钩串钩是将三个钩子串在一个钩身上。它们可以增加中鱼的机会，尤其对于小型鱼类如鲈鱼、鲻鱼等。它们在冬季捕鱼中较为常见。

3. 小号鱼钩：在冬季，鱼类的活动度通常较低，所以选择小号钩子（如号码8到12）可能更好。这些较小的钩子通常适用于小型鱼类，如鲫鱼、鲤鱼等。