乐山甜皮鸭的老字号有很多，其中一些备受本地人推崇的店铺包括：

1. 王浩儿纪六孃甜皮鸭店：这是一家历史悠久的老字号，以其独特的甜皮鸭口味和精湛的制作工艺而闻名。

2. 老李记甜皮鸭：这是一家口味独特、价格实惠的甜皮鸭店，备受本地人喜爱。

3. 朱三甜皮鸭店：这是一家口味正宗、服务热情的甜皮鸭店，也备受乐山本地人推崇。

除了以上几家店铺，乐山还有许多其他口味不错的甜皮鸭店铺，您可以根据自己的口味和需求选择适合自己的店铺。