健康。

不锈钢锅一般对人体没有危害。不锈钢锅之所以耐腐蚀，是因为含有一定数量的铬合金，可以在钢铁表面上形成一种很强的氧化膜，这种氧化膜不会在特定的介质中溶解，所以不会产生化学反应。所以，不锈钢锅在水中、空气中、蒸汽中均表现出良好的化学稳定性，在各种碱、酸、盐等水中均表现出良好的稳定性，即使在较高的温度下，也能维持其良好的抗腐蚀性。