食材

主料黄丫头鱼500g豆腐250g辅料油适量盐适量小葱适量料酒适量

步骤

1.准备好黄丫头鱼。

2.把黄丫头鱼破肚，除去鱼肚里的东西，剪掉鱼鳍。

3.在锅放油，等油烧热后，把鱼放到热油中小火煎半熟，加入料酒去腥。

4.在锅中加入一大碗水。

5.准备好豆腐。

6.把豆腐切小块。

7.准备好配料。

8.放入盐，锅盖上盖子，煮10分钟。

9.加入葱、姜和蒜配料，最后加点酱油上色。