萝卜干是一种经过风干的根茎类蔬菜，炒制时可以添加适量的食盐、油和所需的调料，口感鲜香。如果要保存萝卜干，首先要保证食材的质量，选用新鲜、无虫、无霉变的萝卜干。

其次可以将炒制好的萝卜干装入干燥、阴凉的容器中，保存在通风良好的地方，避免阳光直射。如果需要长期保存，可以在保存容器中放入一些干燥剂，以吸收潮气。总之，正确存放可以使萝卜干不必放入冰箱也可以长久保存。