电火锅的电源线调温原理是通过内部电路中的温度控制芯片来实现的。通常，电火锅内部会安装一个感温元件和一个温度控制芯片，感温元件可以感应到锅底的温度，并将其转换成电信号，传递给温控芯片。

温控芯片会根据预设的温度范围和当前锅底的温度进行比较，并在需要时向加热元件发送控制信号，以保持锅底的温度在设定的范围内。这样就能够实现电火锅的温度调节功能。