我国教育法将教师的身份定义为**专业人员和国家工作人员**。

- **作为专业人员**：教师需要具备相应的专业知识和技能，能够进行教育教学工作。这一点体现在《教育法》和《教师法》中对教师资格制度的规定，即教师必须通过国家认定的资格考试和认证程序，才能取得教师资格，从而成为合格的教育工作者。

- **作为国家工作人员**：教师在公立学校任教时，其身份属于国家工作人员，享受国家规定的工资福利待遇，并承担相应的教育教学职责。这一点体现了教师职业的公务性质，即教师不仅是传授知识的专业人员，也是履行国家教育职能的重要力量。

总的来说，教师的法律身份具有双重属性，既是拥有专业技能的教育者，又是执行国家教育政策和任务的公务员。这种身份的定义确保了教师能够在专业和法律的框架内，为学生提供高质量的教育服务，同时享有国家赋予的权利和保障。