对于通过正规渠道购买的产品苹果15，从嘉兴市发货通常是安全的。嘉兴市是一个经济发达、物流畅通的城市，拥有成熟的物流体系和良好的运输网络，因此从该地发货的产品一般情况下会经过严格的包装和物流程序，确保产品在运输过程中安全无损。