牛肉可以放在冰箱里保存，但要注意以下两点。首先，牛肉应该放在冰箱的最下层，以防止其污染其他食物。

其次，牛肉在放入冰箱之前应该尽快被冷藏，不要让它在室温下放置太久。如果牛肉在室温下放置太久，细菌会在其表面繁殖，导致肉变质。同时，冷藏牛肉的时间也应该掌握好，最好不要超过2-3天，否则会使牛肉变得不健康。因此，正确地保存牛肉可以避免因细菌污染导致的疾病，保证食物的健康和安全。