1 张洹瑞是易门丛山食用菌有限公司法人代表。

2 张洹瑞是易门丛山食用菌有限公司法人代表，这意味着他是该公司的法律代表和负责人，具有代表公司进行合法行为的权力和责任。

3 张洹瑞作为易门丛山食用菌有限公司法人代表，可能是易门丛山食用菌有限公司的创始人或者高级管理人员，他可能具有丰富的经验和知识，能够有效地管理和运营该公司。