夜游扬州大运河是一项非常值得尝试的体验。在夜幕降临时，大运河两岸的灯光会点亮，形成一道美丽的风景线。游客可以坐船沿河而行，欣赏古建筑和现代建筑的交融，感受浓厚的江南水乡文化氛围。同时，沿途还有许多美食和小吃，可以品尝地道的扬州美食。建议提前预订船票，以免错过这难得的夜游体验。