甘肃麻辣烫是否可以邮寄要看情况而定。烫是属于易腐食品，邮递过程中容易被污染、变质，造成食品安全问题。同时，不同地区的口味和习惯也不同，麻辣烫的特点可能不受到所有人的欢迎。如果您非常喜欢甘肃麻辣烫，建议您在当地购买，否则邮寄可能会有风险和不便。