拌面馆的营业的纯利润大约在30％到40％之间，因为，面条非常便宜，蔬菜也不太贵，只有拌面里加入各种肉类，才能提高拌面的品质，再加上用人的成本，和各种费用，营业纯利润会在30％到40％之间。所以，小本生意，还是可以做的。