手剥笋需要用到笋，刀和手。首先要选购新鲜的笋，最好选择通过有机认证的或自己栽培的，这样可以保证无化学农药残留。

接着需要使用一把利口的刀，刀口要尖锐且尺寸适当。

最后需要用手轻轻将笋壳剥离，注意力度不要过大以避免破坏笋身。剥好的笋可用于烹饪或食用，口感清脆，味道鲜美。所以在剥笋时需谨慎地操作，以确保食品卫生和味道，同时保护手指不被刀伤。