明胶粉的吸水能力很强，一般来讲，100克的明胶粉大约可以吸收约500毫升到600毫升的水分，这取决于具体的品牌和明胶粉的类型。在实际操作中，通常建议按照包装说明进行配比，如果没有具体指示，可以使用这个大致的比例进行调配，即100克明胶粉对应500毫升至600毫升的水。需要注意的是，加入的水应该是温水，而不是沸水，因为沸水可能会破坏明胶粉的结构。另外，在加水的过程中要逐步加入，并且不断搅拌，以确保明胶粉能够充分吸水和溶解。