区别如下:

1、颜色不同:

真蜂蜜颜色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分，所以看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳。

白糖蜂蜜由于是用白糖熬成，故色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色。

2、粘稠度不同:

真蜂蜜呈黏稠液体，挑起可见柔性长丝，不断流。

白糖蜂蜜有悬浮物或沉淀，黏度小，挑起时呈滴状下落，有断流。

3、气味不同:

真蜂蜜气味纯正、自然，有淡淡的植物味的花香，而白糖蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。

4、味道不同:

真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感，有轻微的淡酸味，后味悠长，品尝结晶块时牙咬即酥，含之即化。

白糖蜂蜜仔细品尝有苦涩味或化学品怪味，无芳香味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。