龙游发糕有两种尺寸，分别是“大发糕”和“小发糕”。

大发糕有8寸大小，蒸好后软蓬蓬的，多孔，松软香甜，糯而不黏，老少皆宜。

小发糕有4寸大小，是龙游发糕中的一种。