羽衣甘蓝一般可以生吃。

羽衣甘蓝也称为绿叶羽衣甘蓝和牡丹，是十字花科的一种芸苔属植物。羽衣甘蓝可以生吃，生羽衣甘蓝的营养价值会得到更好保存。