加油后逃跑可以定性为诈骗。

加油后逃跑是采取欺骗手段，获取他人财物，加油后逃跑正是符合这一特征。

加油后逃跑，不能定性为盗窃，而盗窃一般情况下是在财产所有人不在场或者是在场不能发觉的情形，所以说加油后逃跑不能定性为盗窃。