澳门安德鲁蛋挞是一道非常受欢迎的糕点，在保存方面需要注意。如果刚做好的蛋挞，可以在冷藏室中保存1-2天，过期后最好不要食用。如果需要保存更长时间，可以将蛋挞冷冻保存，最多可以保存1个月。但需要注意的是，在解冻后的蛋挞中，味道和口感可能不如新鲜做的好。因此，建议在品尝澳门安德鲁蛋挞时尽量在新鲜状态下食用，以保证口感体验。