内乡县城是河南省南阳市下辖的一个县城，烩面是当地的特色美食，因其烩制精细、汤汁浓郁、口感细腻而备受欢迎。在众多的烩面店中，笔者认为“王麻子烩面”最为正宗。其烩面选用当地优质小麦面粉，经过多次揉搓、和面、发酵、烩制等工序，制成的面条柔韧有劲，汤汁鲜美浓郁，加上独特的调料和配菜，让人回味无穷。除此之外，店面干净卫生，服务热情周到，价格也实惠，深受当地人和游客的喜爱。