葫芦岛地区饮食非常有特点，既有海鲜又有陆地特色美食，最具特色的小吃有绥中石磨豆腐、红海蟹、虾爬子饺子、红烧多宝鱼、烤明虾、气泡鱼、梭子蟹、盐焗笔杆蛏、粘豆包、凉拌海蜇皮。