抽油烟机主要的功能是将厨房中产生的油烟、热气和异味排出室外，不同类型的油烟机也会有一定的除湿功能，但它并不是主要的功能。

通过排放厨房中的潮气和湿气，油烟机能够减少空气中的湿度，以一定程度上缓解潮湿的环境，但是对于潮湿较重的环境来说，油烟机并不能起到彻底的除湿效果，还需要配合其他的除湿设备或方法才能达到理想的效果。