运城学院体育选课流程如下：

在校园网主页上点击“党政机构”，再点击“教务部(招生工作办公室)”进入教务部主页。

在教务部主页点击“教务网络管理系统”，然后输入学生学号和密码（初始密码为身份证号后六位）进入教务网络管理系统个人主页。

在“教务网络管理系统”界面，点击“选课”→“自主选课”，进入选课界面。

在选课界面，点击“查询”（不需输入课程信息），即可浏览所有体育选修课课程信息。

浏览完课程信息后，选择自己感兴趣的体育选修课，并按照系统提示完成选课流程。

以上流程仅供参考，具体的选课流程可能因学校版本或政策的不同而有所差异。如有任何疑问，建议咨询学校的教务部门或相关负责老师。