山崎25年威士忌不能待在冰箱里面。

1. 因为低温会导致酒液的成分发生改变和降低酒的本身香气和味道，冰箱里会使酒体过于冷却，对酒的品质产生影响。

2. 山崎25年威士忌是高端酒品，需要以一定的温度进行保藏，这样才能让酒精和木桶散发出的香气得到完美的释放，散发出馥郁的味道，因此不能放在冰箱里面保存。