要腌制野生糖梨子，首先将梨子洗净，去除果皮和果核。然后将梨子切成薄片或者小块。

接下来，将梨子放入一个干净的容器中。在梨子上撒上适量的盐，轻轻拌匀，让盐均匀渗透到梨子中。

然后，将梨子盖上保鲜膜，放置在阴凉通风的地方，腌制24小时。

腌制完成后，将梨子沥干水分，可以加入适量的糖或蜂蜜，根据个人口味调整甜度。

最后，将腌制好的野生糖梨子装入干净的瓶子中，密封保存。腌制的野生糖梨子可以作为开胃菜或配料，也可以直接食用。