手指变长的原理是由于骨骼生长板在青春期仍然有增生能力，这种增生能力会使得长骨向外侧延伸，从而使手指逐渐变长。

此外，运动和练习对于手指的发育也有很大的影响，因为通过运动和练习可以刺激手指的肌肉和骨骼发展，从而促进手指的增长和发育。

因此，通过正确的运动和营养补充，手指的生长发育能够保持健康和正常。