泡酒时使用大枣或小枣都可以，具体选择哪种可以根据个人喜好和需求来决定。

大枣和小枣在营养价值上相似，都具有以下特点：

1.丰富的营养：含有多种维生素、矿物质等营养成分。

2.滋补作用：具有一定的滋补功效，对身体有益。

它们的一些区别可能会影响在泡酒中的选择：

1.大小和口感：大枣一般较大，口感饱满；小枣相对较小，口感可能更为甜美。

2.价格：大枣和小枣的价格可能有所不同。

在泡酒时，可以考虑以下因素：

1.个人口味：如果你喜欢较大的枣子或某种特定的口感，可以选择相应的大枣或小枣。

2.成本：考虑大枣和小枣的价格，根据自己的预算进行选择。

无论选择大枣还是小枣，泡酒时都需要注意以下几点：

1.枣子的质量：选择优质、无变质的枣子。

2.卫生：确保泡酒的容器干净卫生。

3.酒精浓度：根据个人口味和需求选择合适的酒精浓度。

4.浸泡时间：根据枣子和酒精的特点，确定适当的浸泡时间。

总之，大枣和小枣都可以用来泡酒，你可以根据自己的喜好和实际情况进行选择。