做法：

1、蟹脚肉洗净准备，大蒜切末，生姜切丝，甜椒切片。

2、锅内注水烧开，加食用油，盐，倒入蟹腿肉汆煮至变色捞出，冲冷水沥干水分待用。

3、锅开中火，热锅冷油，下入姜片，蒜片炒出香味。

4、再倒入切好的甜椒

5、烹入一勺料酒，甜椒炒至6分熟，蟹腿肉入锅，翻炒均匀。

6、少许食盐和糖翻炒，烹入一勺生抽，翻炒均匀即可。