酸奶麻花是中国西北地区的特产。

1.因为酸奶麻花主要起源于中国西北地区，那里的气候条件适宜制作酸奶，而且麻花是当地非常流行的传统小吃之一，所以酸奶麻花成为了当地的特产。

2.此外，酸奶麻花的制作过程和原材料也与西北地区的风味特色相符，例如使用当地特产的酸奶发酵，再加入面粉等原料进行烘烤制作，使得酸奶麻花具备了独特的口感和风味。

3.尽管现在酸奶麻花的流行地域已经扩展到全国各地，但其最初的发源地仍然是中国西北地区，这使得酸奶麻花成为该地区的特产，具有一定的地域特色。