可以读z

因为mustn't这个单词中的n't实际上是缩写形式的not，而且在语音上通常读作/z/音。

因此，在发音上，可以将mustn't的s读作/z/，而不是/s/音。

需要注意的是，根据具体语境和发音者的语音特点，有些人可能会将mustn't的s读作/s/音，也是可以接受的。