可以用。

生姜越冬的方式，绝大多数都是采用地窖储存的方式。在霜降前后，将地里的生姜挖出来，抖掉多余的泥土后，将表皮的水分晾干。将有破损的生姜选出来后就可以将生姜下到地窖里。先铺上一层干稻草后，就将生姜倒在稻草上。地窖口蒙上一层塑料布后，用石头压严，基本上就可以安全越冬了。