槽头肉烧熟后是一种呈油亮红棕色的肉类食品，外表呈现出金黄色的锅巴，肉质鲜嫩多汁，口感酥香。烧制槽头肉需要花费一定的时间和精力，要先将猪肉片切成薄片泡制，再用高温热锅翻炒，待锅中的肉片变色、翘起并出现锅巴时，加入调味料翻炒均匀即可出锅。槽头肉是一道极为受欢迎的传统美食，既可搭配米饭、馍馍、面条等主食，也可单独食用作为下酒菜等。