新公司能否看到上家公司的缴金时间，取决于两个因素：一是上家公司是否已经将缴金信息提交给相关机构，二是新公司是否已经获得了这些信息。

一般来说，上家公司在为员工缴纳社保和公积金时，需要将相关信息提交给当地的社保和公积金管理机构。这些信息包括员工的姓名、身份证号码、缴费基数和缴费时间等。当新公司为员工缴纳社保和公积金时，需要从这些管理机构获取相关的缴金信息。

然而，如果上家公司没有将缴金信息提交给相关机构，或者新公司没有从这些机构获取到这些信息，那么新公司就无法看到上家公司的缴金时间。

此外，即使新公司能够看到上家公司的缴金时间，也需要考虑隐私和合规性的问题。在某些情况下，员工的个人信息是受到法律保护的，新公司需要遵守相关法律法规的规定，不得随意泄露员工的个人信息。同时，新公司也需要确保获取到的信息是准确和完整的，以避免出现不必要的误解和纠纷。