根据物理原理，在相同的条件下，葫芦皮筋的初速度应该会比常规皮筋高。因为葫芦皮筋由于材质的特殊性质，具有更好的弹性和回弹力，可以更快地将储存的能量释放出来，导致弹开速度更快。

此外，葫芦皮筋还具有更好的保持性能，能够在使用过程中保持较高的弹性，使得每一次使用的初速度都能够保持在一个较好的水平上。

因此，对于需要高速反应的场合，选择使用葫芦皮筋，能够更好地满足实际需求。