1、蔬菜和水果是。

2、因为蔬菜和水果富含各种维生素、矿物质和纤维素，这些都是人体需要的基本营养物质，并且它们的纤维素可以促进肠道蠕动，帮助消化吸收。

3、除了蔬菜和水果之外，富含蛋白质的瘦肉、鱼、豆腐等食物也是，因为蛋白质是身体构成细胞的基本成分，能够加速身体吸收营养，提高身体免疫力。

另外，海带、紫菜等海藻类食物中含有丰富的碘和矿物质，也是好吸收的营养素。