在选择18个月宝宝吃的全麦面粉时，可以考虑优先选择知名品牌的有机全麦面粉，如欧米茄或喜宝等。这些品牌通常采用天然无添加的原料，更加安全健康。此外，可以选择含有维生素和矿物质的全麦面粉，有助于宝宝的营养均衡发育。在给宝宝食用前，最好先查看产品标签，确保产品质量和适合18个月宝宝的饮食需求。