燕窝果之所以价格较高，主要是由于以下几个原因：

1. 生长环境要求高：燕窝果生长对环境要求较为严格，需要充足的阳光、适宜的温度和湿度。这些条件使得燕窝果的种植区域受限，产量相对较低。

2. 采摘和制作工艺复杂：燕窝果在成熟后需要经过精细的采摘和制作工艺，以确保其品质。采摘时要避免果实受损，制作过程中还需经过多道工序，这些都增加了燕窝果的生产成本。

3. 营养价值高：燕窝果含有丰富的营养成分，如维生素、矿物质和膳食纤维等，对人体具有很好的保健作用。这些营养成分使得燕窝果具有较高的市场需求。

4. 市场需求大于供应：燕窝果的独特口感和营养价值，使其在市场上备受追捧。然而，由于生长环境和制作工艺的限制，燕窝果的供应量相对较少，导致市场需求大于供应，从而推高了价格。

5. 品牌效应：知名品牌的燕窝果往往具有更高的价格。这是因为品牌效应使得消费者更愿意购买这些产品，从而使得商家可以提高价格。

总之，燕窝果之所以贵，主要是由于其生长环境要求高、采摘和制作工艺复杂、营养价值高、市场需求大于供应以及品牌效应等因素共同作用的结果。