粘米粉更硬。艾米果用面粉要比粘米粉柔软，面粉里面的筋性和柔软性富含的多，可以做成各种各样的蛋糕来供给人类吃，也能卖出更好的价钱得到经济价值。艾果又称清明果，每年的阳春三月，都兴做艾叶米果。