蜜雪冰城创始人张红超，1997年在河南郑州开了一家冷饮店，并取名蜜雪冰城。由于张红超为人热情，服务周到，加上产品价格亲民，很快就吸引了大批顾客。

2006年，张红超开始大力发展加盟连锁，并凭借着低廉的加盟费和完善的培训体系，迅速在全国各地开设了上千家门店。2018年，蜜雪冰城正式成为中国最大的茶饮连锁品牌，并保持至今。