香港过海关主要查验物品是否违禁或超额，包括：违禁物品，如管制药物、武器、弹药、爆炸物、盗版光盘、假冒伪劣商品等；超额物品，如烟草、酒类、电子产品、贵金属等，超过一定数量需要缴纳关税；限制物品，如动植物及其制品、食品、药品、货币等，需要符合相关规定才能携带出入境；受管制物品，如文物、古董、艺术品等，需要办理相关手续才能携带出入境。

海关工作人员会对旅客行李进行检查，如发现违禁或超额物品，将按照相关规定进行处理。