在做劳动能力鉴定时，见到专家可以称呼他们为“尊敬的专家”或者“专家您好”。这样的称呼既体现了尊重，也符合正式场合的礼仪。例如，你可以说：“尊敬的专家，您好！感谢您在百忙之中参与我的劳动能力鉴定。我相信在您的专业指导下，我能够更好地了解自己的身体状况和劳动能力。再次感谢您的支持和帮助。”

这样的表达既得体又能够展现出你的专业素养和良好修养。