根据提供的参考信息，铜仁市江口县太平镇云舍旅游景区内的太平河风光优美，流水澄澈。然而，关于在太平河钓鱼的相关信息并未在资料中明确提及。在我国，钓鱼活动通常需要遵循当地规定和保护生态环境的原则。

建议您在前往太平河钓鱼之前，了解当地的相关规定和注意事项，以确保您的钓鱼活动合法且不对生态环境造成影响。如有需要，您可以联系当地旅游咨询处或相关部门了解详细信息。此外，为确保安全，请在钓鱼时注意水流、水位等情况，避免发生意外。