针对杭州楼外楼臭鸡的问题，可以采取以下措施来处理。首先，应该加强鸡舍的清洁和卫生管理，定期清理鸡舍内的粪便和垃圾，保持鸡舍的干燥和通风。其次，加强饲料的管理，确保饲料的质量和适量，避免过量的饲料浪费和堆积。最后，可以采用一些消臭剂或者环保的消毒剂来处理鸡舍内的异味问题，保持环境的清新和卫生。通过这些措施的综合运用，可以有效地解决杭州楼外楼臭鸡问题。