将冰糖放入锅中，加入适量的清水，放在小火上慢慢加热，不断搅拌，直到冰糖完全融化。如果冰糖粘在锅底，可以加入一些醋或者柠檬汁，再用铲子轻轻搅拌，以免糖糊烧焦。熬出的糖浆可以用来制作糖葫芦、糖果、糖醋排骨等食品，也可以加入热水中做成蜜糖水，有润喉止咳的作用。