东北人过冬可能会吃以下几种食物：

酸菜火锅：东北的酸菜火锅是冬季的常见美食，酸菜和各种肉类、海鲜等搭配，可以做出美味的火锅料理。

烤地瓜：东北的冬季气温较低，烤地瓜是一种热腾腾的美食，可以保暖身体。

冰糖葫芦：冬季的冰糖葫芦是东北的特色小吃，可以增加身体热量和营养。

粘豆包：粘豆包是东北的传统食品，用黄米面和红豆沙制作而成，口感香甜，可以作为早餐或零食食用。

杀猪菜：杀猪菜是东北农村杀年猪时制作的一道传统美食，包括猪肉、血肠、酸菜等，味道鲜美。

除了以上几种食物，东北的冬季还有许多其他美食，例如铁锅炖鱼、东北炖菜等。总之，东北的冬季美食丰富多样，可以根据个人口味和喜好选择。