中间有一条线的柿子被称为“渡し柿”。它是一种传统的日本柿子品种，但现在已经很少看到了。渡し柿的特点是果实较大，味道鲜美，肉质细腻，甜度适中。而它的名字则来自于柿子内部的一条线，这条线被认为是果肉和种子分开的“分界线”，因此被称为“渡し”。

渡し柿还有一个特点是熟透后果实可以像果冻一样变得柔软，因此比较适合用来制作柿饼等甜点。尽管渡し柿现在已经很少见到了，但是它作为一种传统的日本柿子品种，仍然被人们所重视和珍视。